BestReviews

Когато влизат в магазин за хранителни стоки, потребителите са бомбардирани с редица възможности, когато става въпрос за закупуване на прясно. Изборът между биологично и конвенционално е съществуваща дилема от години и мнозина са в противоречие кога да купуват биологични продукти и кога е безопасно да купуват неорганични продукти.

Не всеки може да си позволи да бъде напълно органичен или просто опциите може да не са налични. За щастие имаме някои професионални насоки, които трябва да разгледаме, когато става въпрос за закупуване на биологични продукти.

Всяка година EWG или Работната група по околна среда - организация за защита на околната среда - публикува списък с най-популярните 48 плода и зеленчука, които те проверяват, че са „чисти“, или предпазват от небиологична консумация, тъй като са „мръсни“ с пестициди. EWG не е перфектна в своята методология, но може да служи като полезна отправна точка за хората, които са наясно с консумацията на естествени продукти.


Този списък е съставен от резултати от над 35 200 проби, стриктно тествани от FDA и Министерството на земеделието на САЩ. Ето списък на продукцията „Мръсна дузина“, за да купувате биологично, когато можете:

Ягоди


Грозде

Ябълки

Праскови

Круша


Череши

Картофи

Домати

Целина


Люти чушки

Кейл

Нектарини

Спанак


Ето 15 опции, известни като „Clean Fifteen“, които обикновено са безопасни за консумация неорганично:

Броколи

Патладжан

Зеле


Гъба

Карфиол

Лук

Замразен сладък грах

Аспержи

Ананаси

Сладка царевица

Авокадо

Папая

Пъпеш

Пъпеш от медена роса

Киви

Важни констатации

Тези проучвания разкриват, че сладката царевица и авокадото са най-чистите елементи в списъка, като под 1% от пробите показват видими пестициди. Над 70% от останалите чисти предмети нямат остатъчни пестициди по себе си.

Храни като моркови и банани често попадат в средата на спектъра, така че ако една опция изглежда прекалено скъпа в сравнение с друга, вероятно сте сигурни, че купувате неорганичната алтернатива.

Спанакът постоянно дава положителни тестове за най-лошите пестициди, като DDT и перметрин, и двете токсични убийци на бъгове, които са забранени в много страни.

Освен това почти 99% от ягодите съдържат остатъци от пестициди, съдържащи до 22 различни пестицида.

Кейл е и една от най-замърсените, въпреки че е една от най-популярните суперхрани година след година.

Освен зелето, всички продукти от Clean Fifteen са положителни за по-малко от четири пестицида.

Защо органичното е по-скъпо?

Процесът на отглеждане на органична храна е по-трудоемък, тъй като фермерите не използват лекарства, пестициди или химически торове, за да удължат срока на годност на храните. Биологичното сертифициране може да бъде много скъпо и предоставянето на биологични фуражи за животни може да струва двойно повече, отколкото обичайните разходи за фуражи.

На всичкото отгоре биологичните ферми обикновено са по-малки от конвенционалните ферми, което означава режийни разходи, които трябва да бъдат разпределени между по-малки количества продукция, без държавни субсидии.

Съвети

Измиването на плодове и зеленчуци не се отървава от всички химикали и пестициди, тъй като те растат в цялото растение, но измиването и търкането старателно намаляват риска и експозицията. Купувайте замразени на органични зеленчуци и плодове, за да противодействате на разочарованието от високите цени и бързо да се развалите.

Купете небиологично авокадо, за да спестите пари - здравето ви няма да бъде нарушено, ако купувате био авокадо, но бюджетът ви за хранителни стоки може да бъде.

Купувайте през сезона, когато е възможно. Зеленчуците и плодовете са най-пресни и евтини, когато са през сезона. Разберете кога продукцията се доставя на вашия пазар, ще осигури най-пресните възможности.

Не си падайте по „органичния“ маркетингов трик. Биологичното не означава непременно здравословно - много органични печени продукти, закуски и десерти все още са заредени с калории, мазнини и захар.

Изберете местния фермерски пазар вместо родовия супермаркет. Това гарантира, че храната ви е възможно най-прясна и подпомага малкия бизнес. Въпреки това, местното не означава непременно органично, така че потвърдете с доставчици, преди да купите.

Ползи от органичната диета

Биологичното мляко и месо могат да са по-богати на хранителни вещества като омега-3 мастни киселини с до 50%, според европейско проучване от 2016 г.

Изследване, публикувано в Journal of Environmental Research, установява, че органичната диета може да противодейства на ефектите от високи нива на пестициди като хлорпирифос, които могат да навредят на мозъка на развиващите се плодове, малатион, който се счита за възможен канцероген за човека, и клотианидин, пестицид което е вредно за пчелите.

Биологичното земеделие е по-екологично и ви помага да намалите въглеродния си отпечатък. Тези практики използват по-малко енергия и могат да намалят ерозията и замърсяването на почвата, като същевременно запазват водата и увеличават плодородието на почвата.

Naima Karp е писател за BestReviews . BestReviews е компания за преглед на продукти с изключителна мисия: да ви помогне да опростите вашите решения за покупка и да ви спести време и пари. BestReviews никога не приема безплатни продукти от производителите и купува всеки продукт, който преглежда със собствени средства.

BestReviews прекарва хиляди часове в проучване, анализ и тестване на продукти, за да препоръча най-добрите предложения за повечето потребители. BestReviews и неговите вестникарски партньори могат да спечелят комисионна, ако закупите продукт чрез една от нашите връзки.

Разпространява се от Tribune Content Agency, LLC.