Ако не обичате редовно краве мляко или сте като мен и тялото ви не може да го понася, добрата новина е, че има много алтернативи за мляко за вас. Въпросът е кой от тях е най-добър?
Някои опции са козе мляко, соево мляко, оризово мляко, кашу, кокосово мляко, конопено мляко и бадемово мляко. Най-доброто за вас се основава на вкусовите предпочитания, но има и някои съставки, за които искате да внимавате, когато четете етикета. В края на деня най-здравословният избор е да направите сами. Всъщност е доста лесно да се направи .
Когато четете етикета на всеки алтернативен сорт мляко, първо искате да потърсите вида, който е неподсладен. Много алтернативни млека, които са подсладени, съдържат много голямо количество захар . Например, шоколадовото бадемово мляко съдържа 17 грама захар на порция, което е около четири чаени лъжички захар - това е половината от количеството обикновена кутия Газирани напитки .
Друга съставка, която трябва да знаете, която за щастие се отстранява от много алтернативни млечни продукти, е нещо, наречено карагенан. Използва се като сгъстител и за да направи версиите с ниско съдържание на мазнини по-вкусни. Установено е обаче, че тази съставка може да причини възпаление, добро дразнене и дори рак. Така че, когато четете етикети, не забравяйте да го избягвате.
Витамин А палмитат е друга съставка, която трябва да знаете. Той е синтетична съставка и се добавя към продукти, които са загубили витамин А в производствения процес. Твърде много витамин А палмитат може да бъде остро токсичен и да причини различни симптоми като главоболие, гадене или повръщане.
Друга съставка, използвана като сгъстител, е гума гуар. Тази съставка идва от зърното гуар и се използва, за да направи преработените храни по-кремообразни. Тази съставка не е доказала, че е вредна. Това обаче може да причини някои храносмилателна и стомашно-чревна проблеми, така че ако имате чувствителна система, може да искате да я избегнете.
–Предпочитания за вкус—
Кокосово млякоима тенденция да има най-голяма консистенция като обикновеното мляко.
Оризово млякообикновено е най-високото съдържание на захар от всички млечни алтернативни продукти. Така че, бих препоръчал да го избягвате. Освен това консистенцията е много водниста.
Аз съм млякоизглежда все по-малко популярни. Много соеви млека съдържат ГМО съставки, а подсладените версии са с високо съдържание на захар. Освен това преработената соя (неферментирала соя) може да не е най-добрата за нас. Соята съдържа растителни естрогени, които могат да повлияят на нашите собствени нива на естроген. Увеличаването на естрогена може да понижи нивата на тестостерон. Очевидно мъжете не искат да понижават нивата на тестостерон, а за жените увеличаването на естрогена и намаляването на тестостерона може да означава повече затруднения отслабване . В допълнение, соята съдържа готрогени, които могат да повлияят на функцията на щитовидната жлеза, като инхибират абсорбцията на йод.
Бадемово млякое може би най-популярният. Определено изберете неподсладената версия без захар и избягвайте вредните съставки, споменати по-горе. Интересен факт е, че двете най-популярни марки Almond Milk Silk и Almond Breeze понастоящем участват в групов иск за фалшива реклама, тъй като съдържат само два процента бадеми. Така че, когато мислите, че получавате чисто бадемово мляко, помислете отново. Два процента са много малко количество, а всички останали съставки са добавки и пълнители.
Мляко от кашуима склонност да има мек вкус и е един от любимите ми, само защото съм развил алергия към бадеми. Пих бадемово мляко около 10 години и изглежда тялото може да изгради непоносимост към нещо, което се консумира всеки ден. Така че, без значение какъв е вашият избор, бих препоръчал да го променяте на всеки толкова често. Обичам да приготвям собствено ядково мляко. Дори се опитах да направя бразилско орехово мляко с малко ванилия и стевия - вкусно!
Най-добрият ви залог, за да избегнете всички добавки и ненужни съставки в преработените млечни алтернативи, е просто да си направите сами! Много е лесно да се направи и има невероятен вкус.
Още четене:
Как да изберем най-добрия протеинов прах
6 здравословни закуски, които да държите на бюрото си, без хладилник
10 идеи за бързи и здравословни закуски, за да поддържате метаболизма си засилен
