Експертите споделят най-новата наука за този популярен оцет

Тази история първоначално се появи на Великист

Меригрейс Тейлър—Какво може да направи ябълковият оцет за вас? Ако сте редовен читател на блогове за здраве и уелнес , сигурно мислите, че отговорът е: ВСИЧКО! ACV (както го наричат ​​готините деца) е толкова често рекламиран като безопасна, естествена и напълно ефективна панацея, че вероятно заслужава своя скица върхуПортландия.


Но ако сте малко скептични, че тръпчивата течност, направена от ферментирали ябълки, може да излекува диабета, да прогони акнето, да успокои възпалено гърло , избелват зъбите, прогонват пърхота и в основата си правят живота ви перфектен във всяко отношение, можем да се свържем. С цялата суматоха около ябълковия оцет, трябваше да проучим какво всъщност казва науката. Ако сте твърдо отдаден, може да искате да погледнете настрани.

Какво подкрепя науката


Като се има предвид колко много признание ACV получава като лек, може би си мислите, че има много изследвания в подкрепа на тези твърдения. Е, точно сега това не е така. „Научната литература за поглъщането на оцет от хора е много, много ограничена“, казва д-р Карол Джонстън, доктор по медицина, която изучава лекарствените употреби на оцета в Държавния университет в Аризона. Има обаче няколко неща, които учените са открили, че ACV може да направи за вас.

1. Той насърчава стабилната кръвна захар.

Знаете ли онова лекомислено, нискоенергийно усещане, което понякога изпитвате, след като намалите твърде много рафинирани въглехидрати? Това е скокът на кръвната Ви захар - и след това се срива. Оцетната киселина, открита в ACV (и повечето други видове оцети, като бял оцет и оцет от червено вино), съдържа антигликемични свойства и показват проучвания че консумирането на ябълков оцет преди хранене може да помогне да се запазят тези видове шипове. На теория това може да има нещо общо с това, защо хората, които приемат ACV, твърдят, че това повишава настроението и енергията им, казва холистичният диетолог и уелнес треньор от Лос Анджелис Никол Гранато.


Ползите от кръвната захар може дори да напишат добри новини за хората с диабет, въпреки че изследователите все още трябва да разберат още. „Ако следват протокол за пиене на оцет преди всяко хранене в продължение на една година или повече, намалява ли това зависимостта от инсулиновите лекарства? Намаляват прогресията на тяхното заболяване? Все още не са отговорени на тези въпроси “, казва Джонстън.

2. Може да се бори с бактериите.

ACV е бил използван за борба с инфекциите като язви и рани от времето на древните гърци. Всъщност има много изследвания, документиращи оцет антимикробни ефекти . Но това, че ACV е способен да се бори с бактериални инфекции, не означава, че използването му за това всъщност е добра идея. Тъй като е толкова киселинен, изливането му в ушите ви за ушна инфекция или използването му върху отворени рани или порязвания е почти гарантирано, че дразни кожата ви. Не е безопасно да се използва и само за възпалено гърло, защото може да донесе повече вреда, отколкото полза. „Не бива да правите гаргара с оцет. Има случаи, когато хората са попадали в болницата, защото случайно са се задавили ”, казва Джонстън.

3. Може да успокои ужилванията от медузи.


Странно, проучване показва че ако случайно ви ужили медуза, обливането на засегнатата област с ACV може да помогне. Той може да деактивира нематоцистите, острите бодли, които медузите използват, за да инжектират болезнената си отрова. Но експертите казват, че топлата вода може да има подобен ефект - без да дразни кожата ви по начина, по който ACV може.

Какво не е толкова ясно

Що се отнася до останалите чудодейни неща, които често чувате, повечето от тях са TBD. Засега по-голямата част от тези твърдения не са проучени.


1. Подобрява кожата ви.

По анекдотичен начин има много хора, които казват, че прилагането на ACV върху лицата им помага да се отървете от акне и да подобрите структурата на кожата си. „Имам клиенти с хронично акне, които изпаряват лицето си с разреден ябълков оцет и в рамките на две до три седмици има разлика“, казва Гранато. И тъй като ACV съдържа антимикробни свойства, това може да помогне на склонна към акне кожа, казва тя. Но засега няма проучвания, които да го докажат.

2. Отървава се от брадавици

Няколко проучвания показват, че поставянето на оцетна киселина върху кожата ви може да унищожи тъканите на брадавици. Но това изследване използва супер високи концентрации на нещата (до 99 процента). Тъй като ACV и другите оцети са само около пет процента оцетна киселина, те не биха били достатъчно силни, за да убият брадавица.


3. Изчиства пърхота.

Въпреки че ACV изплакването може да направи косата ви да изглежда по-блестяща, няма надеждни изследвания, които да подкрепят идеята, че тя може да изчисти пърхота. (Джонстън дори никога не беше чувал за това, докато не я попитахме.)

4. Избелва зъбите.

Антибактериалните свойства на ACV биха могли да помогнат за отстраняването на плака и микроби от зъбите ви, казва Гранато. Няма доказателства обаче, че ACV може да избелва зъбите. Всъщност вероятно ще остави перлено белите ви в доста лоша форма. „Изобщо не мога да се застъпвам за избелването на зъбите ви с ябълков оцет“, казва Джонстън. „Нямаме много киселинна защита в устата и не искате да загубите емайла на зъбите си.“

Безопасният начин за използване на ябълков оцет

Оцетната киселина на ябълковия оцет съдържа някои полезни свойства, но във високи концентрации ацетовата киселина може да бъде отрова. Така че, ако ще пиете нещата или ще ги използвате върху кожата си, трябва да внимавате.

И Джонсън, и Гранато се съгласяват, че най-добрият начин за използване на ACV е в малки дози. Ако пиете нещата, глътнете една супена лъжица, разредена в поне осем унции вода, не повече от два пъти на ден. И винаги го гонете с храна, което може да помогне за по-бързото изчистване на киселината от гърлото ви и да предотврати дразнене, препоръчва Джонстън.

Същият принцип се прилага, ако искате да опитате да го използвате върху кожата си. Разредете супена лъжица ACV в купа с гореща вода и натопете кърпа за лице или парцал в сместа. „Можете да припарите лицето си с парцала за 12 минути“, казва Гранато.

Вземането

Повечето от изследванията върху ябълковия оцет са разгледали ефектите му върху кръвната захар и тези проучвания изглежда се отразяват. Експертите приемат, че ACV има и антибактериални свойства, но тъй като оцетът е суров, той не е най-добрият избор за лечение на възпалено гърло или рани (с изключение на ужилванията от медузи). Що се отнася до другите неща, няма научни данни, които да подкрепят използването на ACV за по-добра кожа, по-малко пърхот или по-бели зъби. Нещо повече, може да е вредно. Ако все пак решите да опитате да го използвате, продължете с повишено внимание. „Това е случай, когато повече не е по-добре“, казва Джонстън.

Още четене:
8 здравословни храни, които винаги трябва да имате под ръка
Храни за храна и фитнес за по-здравословна седмица
Започнете да се храните чисто с тези 3 прости стъпки