BestReviews

Евтините вина може да нямат същите сложни вкусови профили като техните по-скъпи реколта братовчеди, но потребителите все още могат да подобрят вкуса си с няколко прости ощипвания.

За много от нас светът на виното е ясно разделен на два лагера: „възможност за инвестиция“ и „Чък с два долара“. Има официални случаи, когато закупуването и консумирането на скъпо вино е правилното действие, но има и ежедневния свят на вечерите с паста, неформални партита и релаксация в края на деня. Прилично и достъпно трапезно вино трябва да пасне добре на сметката.

Но разликата във вкуса между евтино вино, закупено в магазина, и ценен реколта бордо не трябва да е толкова очевидна. Има няколко начина, по които потребителите на вино могат да подобрят вкуса и характера на по-евтините вина, без да жертват достъпността. Тези съвети и хакове може да не накарат любимия ви сомелиер да спи по-добре през нощта, но те ще помогнат да направите следващото си дегустационно изживяване по-задоволително.


Оставете виното да диша.

Аерация е съществена стъпка в процеса на приготвяне на виното, но много хора са склонни да го пренебрегват, когато пият по-евтини вина. Използването на традиционен графин за вино трябва значително да подобри вкуса на по-евтините вина. На пазара има и други продукти, които също вкарват повече въздух в бутилката или ускоряват процеса на преливане. Дори въртенето на чашата за вино преди пиене трябва да помогне за проветряване на съдържанието.


Разклати го.

Това може да звучи неинтуитивно, но понякога най-добрият начин да подобрите вкуса на виното е да играете малко бързо и небрежно с правилата. С много скъпи вина наистина трябва да се работи като със скъпоценните товари, които са, но обикновените трапезни вина могат да се оближат и да продължат да тикат. Изпразнете чаша вино от бутилката и я повторете. Разклатете го енергично и оставете малко пяна. След като съдържанието има време да се уталожи, вкусът трябва значително да се подобри.

Вашият блендер е ваш приятел.

За максимална аерация помислете дали да не излеете бутилка евтино трапезно вино в блендер и го пулсира високо за няколко секунди. Това може да звучи като изключителна жестокост за някои енофили, но ако времето е ограничено и трапезата или случайното вино не са били правилно декантирани, няколко секунди смесване на мощността трябва да имат значение.


Когато животът ви подари пресни плодове, направете сангрия.

Един популярен метод за подобряване на вкуса на евтиното вино е да се влива с други вкусове. Използвайте пресни плодове, пъпеши, краставици и / или пресни билки, за да създадете подобен на сангрия продукт от по-евтино бяло десертно вино или плодово червено. Може да се наложи да добавите малко прост сироп или друг подсладител, за да балансирате вкуса, но гостите ще забележат ярките освежаващи нотки на сангрия и ще игнорират бутилката с винт в кухнята.

Малко експериментиране рядко вреди.

По-малките хранителни магазини често показват на рафтовете си ограничен брой вина. В резултат на това много купувачи свикват с вкуса и цената на определен етикет или вид вино. Може да не успеете да подобрите вкуса на по-евтин бял цинфандел, но може да помислите да инвестирате в различен тип десертно вино, като москато или вино от друг производител. Някои евтини трапезни вина всъщност се държат добре при дегустации с по-скъпи предложения, така че направете някои изследвания и прочетете ревюта на продукти, за да намерите по-вкусно вино, което все още е във вашия бюджет.


Спритцери или коктейли, някой?

Друг популярен начин за подобряване на вкуса на по-евтините вина е използването им като съставки в традиционните рецепти за коктейли. Комбинирането на по-евтино вино с обикновени миксери за коктейли, като сладко-кисел микс или гренадин на основата на нар, определено може да свърши дълъг път. Добавянето на лед в чашата също ще подобри вкуса на много бели вина. Простият акт на добавяне газирана вода и плодова гарнитура за приготвяне на винен шприц също работи изненадващо добре.

Накратко, по-евтиното трапезно вино не трябва да се разглежда като вариант от второ ниво за по-скъпите бутилки, създадени в същите лозя от същите производители. Макар че добър бял цинфандел в кутия или мерло на достъпна цена може да няма същия сложен ароматен профил или кеш памет от висш сорт от висок клас, все пак може да се насладите с няколко ощипвания тук и там.

Майкъл Полик е писател на BestReviews. BestReviews е компания за преглед на продукти с изключителна мисия: да ви помогне да опростите решенията си за покупка и да ви спести време и пари. BestReviews никога не приема безплатни продукти от производителите и купува всеки продукт, който преглежда със собствени средства.


BestReviews прекарва хиляди часове в проучване, анализ и тестване на продукти, за да препоръча най-добрите предложения за повечето потребители. BestReviews и неговите вестникарски партньори могат да спечелят комисионна, ако закупите продукт чрез една от нашите връзки.

Разпространява се от Агенция за съдържание на Tribune, LLC.