BestReviews

За да направите кифли с тези прекрасни блатове за мъфини, напълнете чашите на тигана до върха с тесто. За кексчета тестото за торта ще се вдигне, така че пълнете чашите на тавата за мъфини само на 3/4 от пътя.

Ако ще правите кифли или кексчета у дома, тиганът за кифли е от съществено значение. Независимо дали разбивате здравословни кифли, пълни с ядки и семена, или упадъчни шоколадови, изборът на правилния тиган може да е разликата между успеха и неуспеха.

Тиганите за мъфини имат отделни чаши, предназначени да произвеждат печени изделия като кифли с хрупкав куполообразен плот. Можете също така да ги използвате, за да правите малки, кръгли кишове. Разгледайте нашето ръководство за пазаруване за повече информация относно различните материали, размери и незалепващи функции, които тези тигани предлагат. Включихме и нашите най-добри препоръки, включително любимата ни: класически калай от Съдове за готвене Америка това е създадено, за да продължи цял живот.


Съображения при избора на форми за мъфини

Материал за мъфини


Стомана с покритие:Стоманата е здрав и евтин материал. Тавите за мъфини, изработени от стомана, са покрити с незалепващо вещество като силикон или тефлон за бързо освобождаване на вашите печени изделия. Имайте предвид, че стоманените тигани могат да ръждясват с времето и покритието да се износва.

Неръждаема стомана:Тези тигани са класически форми за мъфини. Те са устойчиви на надраскване и ръждясване и издържат дълго време поради издръжливостта на стоманата.

Алуминий:Вероятно най-популярният материал за тигани за мъфини, лекият алуминий провежда плавно топлината, произвеждайки равномерно изпечени кифли. Препоръчваме да изберете тиган, направен от по-дебел алуминий, който няма да образува дупки с времето.

Силикон:Този пластмасов материал е толкова гъвкав и лек, че се чувства като гума и е безопасен за фурна до 500 ° F. Незалепващото покритие не е необходимо за силиконови тигани, защото можете да „обърнете“ чашките и лесно да извадите кифлите си, след като са изпечени и охладени.


Традиционните тигани за кифли се предлагат и от чугун, камъни и стъкло.

Размери за тава за мъфини

Стандартно:Редовните тигани за мъфини имат чаши, предназначени да държат половин чаша тесто. Така ще се получат кифли със стандартен размер.

Мини:Чашките на мини тавички за мъфини са приблизително наполовина по-малки от стандартните. Те са проектирани да държат 1/8 до 1/4 чаша тесто във всяка чаша. Те са чудесни за печене на кифли за деца или хора на диета.


Jumbo:За големите ядещи, джъмбо кифлите са проектирани да държат между 1/2 и една чаша тесто, в зависимост от производителя. Много пекарни използват джъмбо тигани.

Мъфин отгоре:Тези тигани са плитки и са проектирани да произвеждат само „върховете“ на кифли. Потребителите на Msy казват, че „върхът“ е тяхната любима част.

Брой чаши:Тиганите със стандартен размер имат от шест до 24 чаши на тиган, въпреки че 12 чаши са най-често срещаните за тигани за мъфини. Мини тавите за мъфини обикновено имат 24 чаши. Тиганите за мъфини с джъмбо могат да съдържат само три или четири чаши на тиган.

Типове незалепващи покрития


Най-полезната характеристика на много тигани за кифли е покритието, което позволява освобождаване на храна и поддържа вашите кифли непокътнати по време на процеса на премахване. Незалепващото покритие елиминира необходимостта от индивидуално смазване на чаши или използване на хартиени облицовки.

Тефлон:Наричан още политетрафлуоретилен (PTFE), това е хлъзгаво покритие, което се използва в метални тигани. Имайте предвид, че тефлонът се разгражда над 500 ° F, така че никога не го използвайте над тази температура за ваша безопасност.

Керамика:Друг незалепващ материал, използван върху метални тигани, е тънък слой керамика. Това е екологична, нетоксична опция. Въпреки това, той е скъп и може да загуби износването си с течение на времето.

Суперхидрофобна: Този по-нов тип покритие е проектиран да бъде водоотблъскващ, качество, което ефективно предпазва вашите кифли от залепване по тигана. Направен е от различни наноскопични материали.


Цена

Тиганите за кифли варират на цена от 10 до 25 долара. За по-малко от 10 долара очаквайте да получите нелепваща стоманена тава, която може да се разпадне с времето. За $ 10 до $ 15 можете да намерите силиконови тигани за мъфини и тигани с удобни странични дръжки. Алуминиевите тигани и керамичните покрития са на цена между 15 и 20 долара. За върхови тигани от неръждаема стомана и чугунени тигани очаквайте да платите над 25 долара.

ЧЗВ

В. Забелязах, че някои тигани за кифли имат хребет в горната част на чашите си. За какво са тези?

О. Тези допълнителни хребети или устни са приятна характеристика, която помага на горната част на кифлата да се издигне нагоре, а не навън, създавайки висок купол, който мнозина предпочитат на върха на добра кифла.

В. Има ли разлика между тиган за мъфини и тава за кекс?

А. Има малка разлика. Тиганите за мъфини обикновено са малко по-дълбоки от тавите за кекс и имат по-прави стени на чашата. Тавите за кексчета имат по-наклонени стени на чаши.

Тигани за мъфини препоръчваме

Най-доброто от най-доброто: USA Bakeware Cupcake и Muffin Pan

Нашето приемане:Незалепващ търговски тиган от много издръжлива алуминиева стомана.

Какво ни харесва:Издържа цял живот. Незалепващото покритие не съдържа BPA, PTFE и PFOA. Не е необходимо да се смазва, а незалепващото покритие се справя с мокри теста.

Какво не харесваме:Трябва да се пере на ръка. Скъпи.

Най-добрият взрив за парите ви: Рейчъл Рей Фурна Lovin 'Незалепваща 12 чаша кифла и тава за кексчета

Нашето приемане:Евтин тиган, който е лесен за използване както във фурната, така и извън нея.

Какво ни харесва:Разполага със силиконови дръжки за захващане. Незалепващо. Качествена стоманена конструкция от доверена марка. Лесно се почиства.

Какво не харесваме:Нищо.

Избор 3: Фарм Маса за готвачи Силиконов комплект за кифли

Нашето приемане:Силиконов мини и стандартен комплект за мъфини с аксесоари.

Какво ни харесва:Предлага се с две тави за общо 36 кифли на добра цена. Силиконът не съдържа BPA. Включва лъжички и мини шпатули.

Какво не харесваме:Не мога да закупя тиганите поотделно.

Ана Санчес е писател за BestReviews . BestReviews е компания за преглед на продукти с изключителна мисия: да ви помогне да опростите вашите решения за покупка и да ви спести време и пари. BestReviews никога не приема безплатни продукти от производителите и купува всеки продукт, който преглежда със собствени средства.

BestReviews прекарва хиляди часове в проучване, анализ и тестване на продукти, за да препоръча най-добрите предложения за повечето потребители. BestReviews и неговите вестникарски партньори могат да спечелят комисионна, ако закупите продукт чрез една от нашите връзки.

Разпространява се от Tribune Content Agency, LLC.