Shutterstock
Ако сте като повечето, понякога разберете каква здравословна диетавсъщностсе състои от може да изглежда толкова объркващо, колкото и опитите измислете как да съберете парче мебели от Ikea .
През по-голямата част, основно хранене е доста ясен, но фактът, че сме постоянно бомбардирани с различни теории за диетите и различни резултати от изследвания бързо и постоянно помътнява това, което мислим, че знаем и често ни кара да предположим избора си.
Когато става въпрос за това, отговорът на много от най-често срещаните ни диетични въпроси е неудовлетворяващ:зависи. Това е така, защото - и може би сте чували това и преди - това, което работи за един човек, може да не е най-добрият вариант за друг.
Разбира се, както току-що казахме, този отговор е напълно неудовлетворяващ и най-вече просто ни кара да се чудим как точно можем да намерим каквоправиработи най-добре за нас.
Част от измислянето на каквоВашиятнай-добрата диета ще се състои включва обучение на себе си. Тук влизат експертите. Наехме шестима експерти по хранене, за да отговорим на някои от най-често задаваните въпроси относно диетите и здравословното хранене.
Ето какво трябваше да кажат.
В: Коя е най-добрата диета?
„Почти всеки експерт по хранене ще се съгласи по определени въпроси“, обясни д-р Каролайн Седерквист, създател на bistroMD и автор на Диетата на MD Factor . „Най-добрата диета е тази, която е такава с ниско съдържание на преработена храна , добави захари и е с високо съдържание зеленчуци , фибри и има достатъчно постно протеин за предотвратяване на мускулно разпадане и загуба. Оттам нататък има огромна дискусия и разминаване на идеите с диети с високо съдържание зърна стихове нисковъглехидратни диети, диети с ниско съдържание на мазнини стихове диети с мазнини като по-голямата част от калориите. Някои препоръчват животинските протеини като предпочитан протеин, а в другия спектър са тези, които смятат, че веган диетата е най-добра. ' В крайна сметка обаче Cederquist подчерта факта, че „най-добрата“ диета ще бъде тази, която най-лесно ще спазвате.
„Когато работя с пациент, се свежда до‘Диетата ви работи ли за вас?’- обясни тя. „Диета, която работи за вас, ще ви доближи или ще бъде близо до идеалното ви тегло и ще имате енергия и сила. Също така е важно да се отбележи, че вашата идеална диета ще се промени по отношение на вашата житейска ситуация. Ако сте много активни, ще можете да имате повече екстри и лакомства във вашата диета, отколкото ако сте заседнал. Понякога животът ни става заседнал за известно време и идеалната ни диета трябва да отразява това “
Тя продължи: „Ако сте напълняли, приоритетът е да отслабнете, като същевременно поддържате мускулите си, като се уверите, че имате чист протеин, разпределен през целия ден. Калории имат значение и за загуба на тегло и вашите въглехидрати ще трябва да са от зеленчуци, бобови растения и плодове предимно с по-малко зърнени храни и, разбира се, по-малко сладкиши.
„Въпреки неотдавнашните разговори за„ тлъстия спор “, все още трябва обърнете внимание на мазнините . Наситените мазнини от месото все още трябва да бъдат ограничени здравословни мазнини от авокадо трябва да се наслаждавате на ядки и зехтин, но все пак трябва да наблюдаваме порциите.
„Отново всичко се свежда до намирането на подходяща за вас диета. Ако сте на диета, която не харесвате, няма да се придържате към нея. Трябва да намерите нещо, което се вписва във вашия начин на живот. Можете да ядете здравословна храна, без да се чувствате като на ограничена диета. '
В: Може ли диетата с ниско съдържание на въглехидрати да ми помогне да отслабна?
Въглехидратите обикновено се гледат с пренебрежение, но те са не толкова вредно, колкото си мислите . Мнозина все още искат да знаят, може ли диетата с ниско съдържание на въглехидрати да ви помогне да отслабнете?
„Краткият отговор е„ да “, но както при повечето неща, едно просто„ да “или„ не “няма да е достатъчно“, каза Кейти Голдбърг , M.C.N., R.D.N., L.D.N., чикагски регистриран диетолог, специализиран в управлението на теглото, диабета, следродилното хранене и уелнес.
„Много проучвания се опитват да отговорят на въпроса дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини е по-добра за отслабване. През 2003 г. рандомизирано контролно проучване, публикувано от New England Journal of Medicine даде предимство на нисковъглехидратните в краткосрочен план (шест месеца). През 2014 г. метаанализ (т.е. компилиране на данни от много изследвания), публикуван в Вестник на Американската медицинска асоциация също така даде малко предимство на диетите с ниско съдържание на въглехидрати в краткосрочен план, но в дългосрочен план разликите станаха незначителни. '
И така, за пореден път, както обясни Голдбърг, „отговорът наистина е относно това коя от диетите пациентите се придържат в дългосрочен план.“ С други думи, става въпрос за определяне на това, което е по-управляемо за вас.
Голдбърг продължи да обяснява плюсовете и минусите на диетите с ниско съдържание на въглехидрати.
Доброто от диетите с ниско съдържание на въглехидрати:„За типичния американец изрязването на въглехидрати наистина се свежда до изрязването на много храни с ниско съдържание на хранителни вещества като подсладени захарни напитки и десерти - обясни тя. „Винаги има полза от изрязването на тези храни от вашата диета или поне от ограничаването им. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати се фокусират върху протеините и мазнините, които осигуряват ситост. Накратко, чувствате се доволни. Що се отнася до глада, почти никой не се чувства лишен от диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Лошото от диетите с ниско съдържание на въглехидрати:„Въглехидратите често се изрязват едностранно, без да се прави равносметка за това какви хранителни вещества са включени. За много хора диетите с ниско съдържание на въглехидрати в крайна сметка означават диети с високо съдържание на месо. ' Каза Голдбърг. „Когато виждам пациентите да изрязват цели групи храни, започвам да се изнервям. Пълнозърнести храни, бобови растения, плодове, зеленчуци и млечни продукти осигуряват ключови хранителни вещества че месото не може да осигури. Също така гладът за храна често поема и прави диетата с ниско съдържание на въглехидрати неустойчива в дългосрочен план. '
Голдбърг продължи: „Едно много важно нещо, което трябва да имате предвид, е, че тялото ви се нуждае от въглехидрати, за да функционира . По-конкретно, въглехидратите са предпочитаният източник на гориво за вашия мозък. Понякога диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да ви накара да се чувствате размити. Въглехидратите са и първият източник на гориво, който мускулите ви използват, когато сте активни. Може да саботирате усилията си за отслабване, ако диетата ви с ниско съдържание на въглехидрати ви кара да се чувствате леко мудни, кара ви да се откажете от фитнеса рано или ако формата ви страда, докато тренирате. Спортистите трябва да бъдат особено предпазливи при изрязването на въглехидратите, без да говорят с диетолог. '
В крайна сметка, обясни Голдбърг, не можете да сбъркате, когато избирате висококачествени, истински храни, които са минимално обработени. „Точното съотношение на всяка от тези храни е адаптивно. Регистриран диетолог може да ви помогне да намерите този баланс, за да оптимизирате загубата на тегло, без да жертвате насладата от храната. '
Щракнете тук, за да видите повече отговори на най-често срещаните въпроси относно диетите и здравословното хранене.
Още четене:
За да избегнете преяждането ... Яжте повече вкусни храни?
Защо не трябва да се страхувате да ядете повече мазнини
Диетолозите и диетолозите се хранят с това, което никога не биха яли
