Милиардни снимки / Shutterstock
Диета без глутен се превърна в популярна тенденция; започнахме да виждаме продукти без глутен, които облицоват рафтовете в хранителните магазини и все повече хора заместват своите „Преработени“ храни за храни, които не съдържат глутен.
Глутенът е протеин, често срещан в пшеницата, ечемика и ръжта. Според Фондация за целиакия , „Глутенът помага на храните да поддържат формата си, действайки като лепило, което задържа храната заедно.“
Глутеновата чувствителност и цьолиакия са сходни, защото и двете са причинени от индивиди, които не могат да понасят глутен. A проучване е показал, че чувствителността към глутен е клинично призната за по-малко тежка от цьолиакия; те са „различни клинични единици“, белязани с уникални имунни отговори.
Симптоми на непоносимост / чувствителност към глутен- Главоболие, коремни спазми, кожни обриви, мигрена , болки в ставите, акне, умора , диария, газове, подуване на корема и запек.
Какво представлява цьолиакия?Целиакия е различна форма на непоносимост към глутен. Причинява се, когато хората ядат храни, съдържащи глутен и имунната им система реагира, като уврежда тънките черва.
Симптоми на цьолиакия- необяснено желязодефицитна анемия , костна или ставна болка, депресия , безпокойство , артрит, безплодие, афти в устата и изтръпване / изтръпване на ръцете и краката ( Фондация за целиакия ).
* Хората съобщават, че се чувстват по-добре след намаляване на приема на глутен.
Проучванията показват, че това са някои от ползите за здравето от диета без глутен-
Повишава храносмилателно здраве
Подобрява холестерол нива
Увеличава енергийните нива
Помага на хора със синдром на раздразнените черва
Подобрява фокуса
Някои храни, които са естествено без глутен, включват- боб, ядки, плодове, зеленчуци и повечето млечни продукти.
Някои храни, които трябва да избягвате- Хляб, бира, пържени картофи, тестени изделия, зърнени храни, дресинги за салати и подправени оризови смеси.
Още четения
Как стресът може да причини проблеми с храносмилането
Ето 5 признака, че може да страдате от анемия
10 изненадващи неща, които никога не сте знаели за сърцето си