iStock

Храни, които винаги трябва да сдвоявате

iStock

Съществена част от ежедневието на човек е a питателна диета . Хората, особено тези, които се стремят да бъдат здрави, винаги имат в кухнята си храни, пълни с витамини и минерали. Здравословни храни с високо съдържание на мазнини като авокадо и цели яйца и храните, които предотвратяват сърдечни заболявания като кокосовото масло, са от съществено значение. Но знаете ли, че те могат да бъдат още по-здравословни, ако се комбинират с определени хранителни вещества?

Яйца и зеленчуци

iStock

Когато разбиете омлет, напълнете го с много зеленчуци, Ейми Горин, MS, RDN, собственик на Ейми Горин Хранене в района на Ню Йорк, казва. „Комбинирането на варени яйца с храни, предлагащи витамин Е, като смесени зеленчуци, ви помага да усвоите по-добре този витамин Е на проучване в The Journal of Nutrition. ' Авокадото също така съдържа витамин Е, така че можете да добавите омлет с авокадо или да го добавите към авокадо дяволско яйце рецепта , добавя тя. Витамин Е е антиоксидант, който е участва в имунната функция на организма .

Кисело мляко и ядки

Shutterstock

Когато сдвоите протеин с a богата на фибри храна , тази комбинация ви помага да бъдете по-сити за по-дълго и помага да се предотврати допълнително закуска Казва Горин. „Така например, когато ям Maple Hill 100% тревно смесено обикновено кисело мляко , Получавам 6 грама засищащ протеин на контейнер за еднократна порция - плюс ползите от млечните продукти, направени с мляко, хранено с трева, включително по-висока концентрация здравословни за сърцето омега-3 . ' След това, като добавите две супени лъжици бадеми към киселото мляко, получавате 2 грама фибри за пълнене, както и допълнителен протеин, добавя тя.


Хумус и пита хляб

iStock

Нахутът, основната съставка на хумуса, предлага протеин. Този протеин обаче е непълен, което означава, че не съдържа всички основни аминокиселини, които човешкото тяло трябва да получи от храната и не може да произвежда самостоятелно, казва Горин. - Ето защо ти трябва да сдвоят взаимно допълващи се протеини . ' Така например, можете да сдвоите Sabra Classic Hummus с пълнозърнест пита хляб, като например в веган хумус пита пица , за да се получи пълноценен протеин, добавя тя. „Сдвояването на допълнителни протеини в едно хранене обаче не е трудно и бързо правило - просто трябва да се уверите, че ядете голямо разнообразие от храни в рамките на един ден, за да вземете всички необходими аминокиселини . '

Спанак и лимонов сок

iStock

Следващия път, когато приготвите малко спанак, добавете към него изстискване на лимонов сок, казва Горин. „Комбиниране на храна богат на желязо на растителна основа , като варен спанак, който предлага витамин С, като лимонов сок, помага на тялото ви да усвои повече от това желязо. ' Нуждаем се от желязо, защото то играе необходима роля в много телесни функции, включително подпомагайки създаването на хемоглобина който транспортира кислород в тялото, за да играе роля в създаването на някои от хормоните и съединителните тъкани на тялото, добавя тя. Действат и други комбинации, като бял боб и домати в бял боб naan пица и леща и праскови в a охладена салата от леща .


Марината и пържола

iStock

Бихте си помислили, че пържолата на скара е здравословно хранене нали? Приготвянето на скара или готвене при високи температури обаче води до образуване на съмнения човешки канцерогени известни като хетероциклични амини (HCA). Това, което ги инхибира, са търговските маринати, богати на полифенолен антиоксидант, съдържащи подправки, според изследване .

Сардини и спанак

Shutterstock

Това е добра комбинация, защото се губите от витамин D (от рибата) и много магнезий (от спанака). Изследвания показа, че магнезият помага за повишаване нивата на витамин D в организма. Имайки в предвид колко често се среща D-дефицитът , това е добре дошъл микс. „Приемът на магнезий значително взаимодейства с приема на витамин D във връзка с дефицит и недостатъчност на витамин D.“

Куркума и черен пипер

iStock

Куркума е супер-подправка, точно както авокадото е суперхрана . Това, което прави билката толкова мощна, е куркуминът, нейното противораково органично активно съединение. Тялото обаче не е много ефективно да го абсорбира. Ето защо добавяте черен пипер, според a проучване . Доказано е, че черният пипер увеличава бионаличността на куркумина.

Червено вино и черен пипер

iStock

Не е ли прекрасно, когато нещо е не само вкусно, но и здравословно? Черният пипер прави почти всяко ястие по-добро. Това, което го прави толкова добър, е неговото съединение пиперин. Проучване демонстрира, че пиперинът значително подобрява in vivo бионаличността на ресвератрол, който се намира във виното. Антиоксидантът има много здравословни свойства. Затова просто добавете малко черен пипер към ястието си с тестени изделия следващия път.


Зелен чай и лимон

iStock

Вече знаете, че зеленият чай и лимонът поотделно са полезни за вас. Комбинирането им ги прави още по-добри. Проучване установи, че витамин С в цитрусовите сокове дава възможност за повече уникалните антиоксиданти на зеления чай да остане след симулирано храносмилане, Според до университета Пърдю.

Авокадо и салса

Shutterstock

В случай, че ви е била необходима друга причина да прегърнете „Тако вторник“, ето го: Абсорбцията на каротеноиди от салата и салса от хората се засилва от добавянето на авокадо или масло от авокадо, според изследване . С други думи, антиоксидантите в доматите се нуждаят от здравословни мазнини в авокадо, които да се усвоят.