Shutterstock
Пиенето на сок е в.
Не, не като вкусния плодов сок, който майка ти е приготвяла в училищния си обяд.
Говорим за суровия, типично зелен вид, който ще намерите в шейк бара на модерен фитнес бутик или в секцията за напитки в едно модерно кафене.
Разбира се, има различни нива, на които можете да се ангажирате с тази все по-популярна тенденция. Някои ограничават консумацията на сок строго за възстановяване след тренировка или го включват като част от хранителна закуска.
Но от другата страна на спектъра е това, което се нарича „почистване на сок“ или определен период от време, в който диетата на човек не се състои от нищо друго, освен сок.
Много отчасти благодарение на известни личности, които са рекламирали този „диетичен метод“ за способността му да дава бързи резултати при отслабване, почистването със сокове става все по-популярно.
Дали обаче субсидирането на нищо друго освен втечнени плодове и зеленчуци дори само за няколко дни е наистина интелигентна диетична стратегия?
Говорихме с Дана Кофски , сертифициран диетолог и корпоративен уелнес консултант, за да разберете.
The Active Times: Има ли ползи от проследяването на сок?
Кофски:Бих казал, че няма много плюсове за почистване със сок. Повечето хора искат да се чистят със сок, за да освободят теглото си. Това може да помогне за свалянето на килограми на кантара, но това не е най-добрият начин за отслабване, нито е така устойчиво . Други гледат на това като на чудесен начин за това вземете там техните зеленчуци за деня . Въпреки че има малко истина в това твърдение, фибри се отстранява от зеленчука и ви остават всички захари. Повечето хора, които не се грижат за зеленчуците, избират сокове, които съдържат плодове, защото имат по-добър вкус, но това увеличава нивата на захарта.
И така, освен недостатъците, които току-що споменахте, кои са някои от негативните ефекти и рискове, ако има такива, свързани с последващо почистване със сок?
Много почистващи сокове включват консумация не протеин изобщо или има много ниски количества от него. Хората се нуждаят от ежедневна доставка на протеини за изграждане на здрави мускули, за регенериране на мускулите след тренировка и за изграждане на имунни клетки.
Поради значителния спад на калориите, има значителна вероятност тя да изпрати тялото режим на глад , което означава, че ще се опита да запази калориите, като забави метаболизма. Много хора, докато почистват, често изпитват странични ефекти като главоболие, умора, мозъчна мъгла, промени в настроението и гладни болки.
Има ли някой по-конкретно, който определено не трябва да следва почистване със сок?
Да, силно препоръчвам на хората с диабет да не следват почистване със сок. Сокоизстискването може потенциално да причини хаос върху нивата на кръвната глюкоза. Същото важи обаче за хората без диабет.
Като диетолог, бихте ли казали, че соковите препарати са „здравословни“? Защо или защо не?
Бих казал, че соковите препарати са „нездравословни“. Хората получават много повече ползи от яденето на цели плодове и зеленчуци. Сокообразуването не може да се счита за добре закръглена „диета“ и не е устойчив начин на живот. Работя с моите клиенти за създаване на здравословен, добре балансиран начин на живот, пълен с всички групи храни, които са от полза за тялото на всеки човек и начин на живот, който те могат да поддържат.
Сокоизстискването е нещо, което хората правят за краткосрочни, бързи решения. Всичко в живота, което си заслужава, си струва да се работи. Бързата корекция обикновено не стига до корена на проблема. Съществува убеждението, че добавянето на храна за изцеждане за дълги периоди е добро, но тялото ви не получава ежедневно всичко, от което се нуждае, като протеини и мазнини.
Според вас, кои са най-големите заблуди за почистването на сокове?
Това е просто нещо, което трябва да се направи в момента. Най-голямото погрешно схващане е, че това е също толкова добре за вас, колкото и яденето на цели плодове и зеленчуци. Когато соквате плодове и зеленчуци, отстранявате фибрите, причинявайки по-бърз скок на кръвната захар и нивата на инсулин.
Още четене:
6 лесни стъпки за по-добро здраве на храносмилателната система
Здравословни храни, които защитават мозъка ви
5 основни храни, изядени от най-дълго живеещите хора в света